KIETŲJŲ KVIEČIŲ miltai Grana Duro, De Cecco, 1 kg

KIETŲJŲ KVIEČIŲ miltai Grana Duro, De Cecco, 1 kgDe Cecco italų šeimos verslas gyvuoja jau 160 metų. De Cecco gamykloje gaminami aukščiausios kokybės makaronai ir kiti tradiciniai bei populiariausi maisto produktai.De Cecco gamintojo kviečiai auginami Abruzzo regione, Italijoje. Gaminant miltus, kruopščiai atrenkami vertingiausi kietieji kviečiai. Smulkintų kviečių grūdų gemalai sudaro bent 67-75% manų kruopų. Kviečiai turi didžiausią įmanomą gliteno koncentraciją (nemažiau 70), tai raktas užtikrinantis kokybę. Glitenas yra svarbiausias proteinas, jis garantuoja elastingumą ir geresnį paruošimo procesą.De Cecco miltus sumala nuosavame malūne. Sumalant grūdą tarsi „nurengia“ sluoksnis po sluoksnio , kol išgauna labiausiai vertingą centrinę dalį. Dėka pažangiausių technologijų, kuriuos apibrėžiamos, kaip „švelniosios“, išsaugomos visos maistinės ir organiškos savybės. Proteinų indeksas visada viršija 70, kas leidžia išlaikyti elastingumą ir tankį, minimaliai sumažinant krakmolo netektį gaminant.